Jack Wiebers Whisky World

 

Jack Wiebers Whisky World

10. juni 2016

Ved Niels Ulrik Ballegaard, whisky2u.dk

kwl-20160610-212838 Aftenens foredragsholder er Niels Ulrik Ballegaard fra Importøren Whisky2u.dk. Niels er i født i Fredericia men bosat i Slagelse.

Whisky2.dk er grundlagt og ejet af Henrik Barchager, og de er vel nok mest kendt for eksklusiv-importen af dejlig whisky fra den uafhængige tyske whiskykøbmand Jack Wieber med base i Berlin. Hvem husker ikke den helt igennem fantastiske 21 års Bunnahabhain, som var årets messemalt i 2013?

kwl-20160610-200409 Niels har kendt Henrik B. siden sin 50 års fødselsdag for fem år siden. Hans interesse for whisky er cirka lige så gammel. Henrik B. er i øvrigt inkarneret Port Ellen-samler, selvom han vist ikke længere har Skandinaviens største samling.
Specielt en enkelt blandt aftenens 50 deltagere er MEGET utålmodig med at komme i gang med aftenens smagning – tror han har været til ”forfest” inden smagningen 😉

Aftenens første whisky er en 7 års Deanston på 58,7% fra Steamship-serien (på 14 whiskies). Drammen er destilleret i 2006 og flasket i 2014 som en af ialt 156 flasker (pris: 500,-). WB-id 66037. Deanston ligger i det sydlige Highland.

PS. WB-id kan du bruge til at slå den aktuelle whisky op på whiskybase.com – den side kan i øvrigt anbefales, hvis du er lidt nørdet med din whisky! Du behøver ikke først besøge siden og derefter søge efter en WB-id; du kan nøjes med i din browser at skrive whiskybase.com/whisky/”WB-id”

Med lidt varme og luft fremmes sødmen i denne unge dram, og dens styrke og aggressivitet dæmpes lidt.

kwl-20160610-193158
Jack Wieber fra det tidligere Østtyskland, hedder i virkeligheden Lars Wieber – og hans hund hedder Jack!

Den anden whisky i aften er en 17 år gammel Glen Elgin på 58,1% fra serien af Scottish Castles (650,-). WB-id 43884. Den er fra det centrale Speyside.

De to første meget stærke tøndestyrke-whiskies serveres samtidig, og der er lidt uenighed om, hvilken der burde serveres først!

Ifølge Niels er det en af Jack Wiebers styrker, at han altid formår at tappe whisky på sherryfade, før de tipper over – det er naturligvis en smags sag. De næste to whiskies er netop lagret på Sherry-fade – og i øvrigt begge fra Speyside-området.

 

kwl-20160610-193205

Den tredje whisky er en 13 års Macduff på 53,1% (725,-) fra The Distillery Site Series. WB-id: 57961.

Denne dram er lavet til den store whiskymesse i Limburg i 2014.

Aftenens fjerde whisky, der skænkes sammen med Macduff, er en 15 årig Benrinnes på 53,8% (750,-). Den er fra samme serie som Macduff og har WB-id: 56647.

kwl-20160610-193215
kwl-20160610-200637 Dejlig mad …
kwl-20160610-200601 og tilhørende drikkevarer 😉
Efter en dejlig aftensmad, får vi serveret en 7 år ung 53,9% Mortlach på sherry-fad – en af kun 80 flasker (600,-). WB-id: 83695.

Jack går ikke så meget op i indpakning og emballage – faktisk er det kun enkelte af hans mange udgivelser, som er udstyret med en paprør!

Sammen med den dejlige Mortlach får vi tillige serveret en 60,4% årig Ballantruan 2001 fra Cross Hill-serien (500,-). Den har ligget 7 år på bourbon-fad. Ballantruan er navnet på Tullibardins røgede whisky. Den er fra Speyside og har WB-id: 6483

Aftenens tre sidste af de otte er alle røgede whiskies.

kwl-20160610-185607
Aftenens næstsidste Jack Wieber er en Bowmore 2002 på 57,7% fra Wanted-serien (825,-). Etiketten er meget speciel og sjældent set politisk. WB-id: 62694.

Alle i Wanted-serien er i øvrigt Bowmore (Islay).

Den aktuelle whisky med den specielle titel ”Wanted – The Last Red Indian Chief” er udgivet i anledning af 25 året for Murens fald. Tegningen viser en karikeret statsleder (Erich Honecker) fra det gamle Østtyskland. Når man ved, at Honeckers kone er fra Sydamerika, er budskabet bag på etiketten IKKE til at tage fejl af:

FREEDOM FOR ALL WHISKY COLLECTORS – MAY THE PURPLE SCALP OF HIS WIFE ROTTEN IN SOUTH AMERICA.

Så bliver det politiske budskab vist ikke tydeligere!

kwl-20160610-193251
Aftenens sidste er endnu en Islay-whisky: denne gang en tøndestyrke-sag på 56,35% med navnet Classic of Islay. Der er tale om en 8-10 år gammel NAS-whisky fra en enkelt tønde på et destilleri, som ikke må nævnes ved navn på etiketten – men det ligger imellem Ardbeg og Laphroaig! WB-id: 81828.  kwl-20160610-193256
 kwl-20160610-194843  Endnu en dejlig aften med KWL.
 kwl-20160610-215912 Som sædvanlig afsluttes med auktion.

Referent: Kim Krarup Andersen