10. juni 2016

Ved Niels Ulrik Ballegaard, whisky2u.dk

Whisky2.dk er grundlagt og ejet af Henrik Barchager, og de er vel nok mest kendt for eksklusiv-importen af dejlig whisky fra den uafhængige tyske whiskykøbmand Jack Wieber med base i Berlin. Hvem husker ikke den helt igennem fantastiske 21 års Bunnahabhain, som var årets messemalt i 2013?

Aftenens første whisky er en 7 års Deanston på 58,7% fra Steamship-serien (på 14 whiskies). Drammen er destilleret i 2006 og flasket i 2014 som en af ialt 156 flasker (pris: 500,-). WB-id 66037. Deanston ligger i det sydlige Highland.

PS. WB-id kan du bruge til at slå den aktuelle whisky op på whiskybase.com – den side kan i øvrigt anbefales, hvis du er lidt nørdet med din whisky! Du behøver ikke først besøge siden og derefter søge efter en WB-id; du kan nøjes med i din browser at skrive whiskybase.com/whisky/”WB-id”

Med lidt varme og luft fremmes sødmen i denne unge dram, og dens styrke og aggressivitet dæmpes lidt.

Den anden whisky i aften er en 17 år gammel Glen Elgin på 58,1% fra serien af Scottish Castles (650,-). WB-id 43884. Den er fra det centrale Speyside.

De to første meget stærke tøndestyrke-whiskies serveres samtidig, og der er lidt uenighed om, hvilken der burde serveres først!

Ifølge Niels er det en af Jack Wiebers styrker, at han altid formår at tappe whisky på sherryfade, før de tipper over – det er naturligvis en smags sag. De næste to whiskies er netop lagret på Sherry-fade – og i øvrigt begge fra Speyside-området.

Denne dram er lavet til den store whiskymesse i Limburg i 2014.

Aftenens fjerde whisky, der skænkes sammen med Macduff, er en 15 årig Benrinnes på 53,8% (750,-). Den er fra samme serie som Macduff og har WB-id: 56647.

Jack går ikke så meget op i indpakning og emballage – faktisk er det kun enkelte af hans mange udgivelser, som er udstyret med en paprør!

Sammen med den dejlige Mortlach får vi tillige serveret en 60,4% årig Ballantruan 2001 fra Cross Hill-serien (500,-). Den har ligget 7 år på bourbon-fad. Ballantruan er navnet på Tullibardins røgede whisky. Den er fra Speyside og har WB-id: 6483

Aftenens tre sidste af de otte er alle røgede whiskies.

Alle i Wanted-serien er i øvrigt Bowmore (Islay).

Den aktuelle whisky med den specielle titel ”Wanted – The Last Red Indian Chief” er udgivet i anledning af 25 året for Murens fald. Tegningen viser en karikeret statsleder (Erich Honecker) fra det gamle Østtyskland. Når man ved, at Honeckers kone er fra Sydamerika, er budskabet bag på etiketten IKKE til at tage fejl af:

FREEDOM FOR ALL WHISKY COLLECTORS – MAY THE PURPLE SCALP OF HIS WIFE ROTTEN IN SOUTH AMERICA.

Så bliver det politiske budskab vist ikke tydeligere!

Referent: Kim Krarup Andersen